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倚天2娱乐场菠菜的技巧 - 红烧肉肥而不腻,加入它一起烧,意想不到的好吃,分享4种做法-罗塔资讯

2020-01-11 17:37:36 阅读:3609

倚天2娱乐场菠菜的技巧 - 红烧肉肥而不腻,加入它一起烧,意想不到的好吃,分享4种做法

倚天2娱乐场菠菜的技巧,红烧肉是一道著名的大众菜肴,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。,口感肥而不腻、软糯香甜,是老少皆宜的美食。同时,红烧肉还富含胶原蛋白,是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿。做红烧肉时加入别的食材一起烧,意想不到的好吃,食材吸收了五花肉汤汁的肉香味,变得味道更香,五花肉也少了油腻,分享4种红烧肉放不同食材的做法,看看有没有你喜欢的

【猪肉炖粉条】

材料:猪五花肉 1000克 宽粉条(干) 1把、植物油 2汤匙 红烧酱油 2汤匙 特级酱油 1汤匙 料酒 2汤匙 葱 10克 姜 10克 蒜 3瓣

花椒 10粒 八角 2个 干辣椒2个 冰糖2汤匙 食盐 5克、做法:

1.准备好所需材料,将五花肉切成2厘米左右的块

2.锅加水,五花肉冷水下锅,水开后将肉块焯透,打去浮沫,捞出待用

3.锅加油烧热,下入冰糖化开小火熬制糖色,待冰糖变深色,起小泡时,下入五花肉炒制上色,下入五花肉翻炒上色,加入葱姜蒜,花椒,八角,干辣椒炒出香味

4.加入开水,没过肉面,在加入红烧酱油和特级酱油,料酒,大火烧开,改小火炖40-50分钟

5.加入宽粉条,盐,继续将宽粉条炖熟即可,盛出装盘

【五花肉烧腐竹】

材料:腐竹250克、五花肉500克 、植物油3汤匙、盐5克、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒10粒、八角2个、料酒1汤匙、白糖1汤匙、干辣椒2个、红烧酱油1汤匙、做法:

1.腐竹提前用冷水泡发好,切成段

2.准备好所需材料,将五花肉切成2厘米左右的块

3. 锅加水,冷水下入五花肉,烧开煮几分钟,打去浮沫,捞出待用

4.锅加油烧热,下入冰糖化开小火熬制糖色,待冰糖变深色,起小泡时,下入五花肉炒制上色

5.下入葱姜蒜,花椒,大料,干辣椒炒香,淋入料酒翻炒均匀

6.加入热水(要没过五花肉),红烧酱油,大火烧开,转中小火炖制40-50分钟

7.到时间后,下入腐竹,盐,继续烧制5分钟,关火,盛出装盘即可

【红烧肉烧干豆腐结】

材料:五花肉500克、干豆腐4张 ,植物油2汤匙、盐5克、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10粒、大料2个、冰糖1汤匙、生抽1汤匙,老抽1/2汤匙、干辣椒2个,做法:

准备好所需材料,将五花肉切成2厘米左右的块

2.锅加水,冷水下入五花肉,烧开煮几分钟,打去浮沫,捞出待用

3.锅加油烧热,下入冰糖化开小火熬制糖色,待冰糖变深色,起小泡时,下入五花肉炒制上色

4.下入葱姜蒜,花椒,大料,干辣椒炒香,淋入料酒翻炒均匀

5.加入热水(要没过五花肉),生抽,老抽,大火烧开,转中小火炖制40-50分钟

6.期间,将干豆腐切成方块,在对角切开成三角形,将干豆腐从底边往上卷起,在打成结,其余依样做好

7.到时间后,下入干豆腐结,盐,煮至剩少许汤汁时,大火收汁,酱汁包裹在五花肉和干豆腐结上,即可盛出装盘

【红烧肉烧鹌鹑蛋】

材料:带皮五花肉500克、鹌鹑蛋500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、八角1个、料酒1汤匙、酱油2汤匙、冰糖1汤匙

做法:

准备好所需材料,将五花肉切成2厘米左右的块

2.锅加水,冷水下入五花肉,烧开煮几分钟,打去浮沫,捞出待用

3.锅加油烧热,下入冰糖化开小火熬制糖色,待冰糖变深色,起小泡时,下入五花肉炒制上色

4.下入葱姜蒜,花椒,大料,干辣椒炒香,淋入料酒翻炒均匀

5.加入热水(要没过五花肉),生抽,老抽,大火烧开,转中小火炖制40-50分钟

6.期间,将鹌鹑蛋煮熟去皮,锅加油烧热,下入鹌鹑蛋炸至表皮起皱变至金黄,捞出控油

7.到时间后,下入炸好的鹌鹑蛋,在加入盐,继续煮制10几分钟,将鹌鹑蛋烧制入味,待剩少许汤汁时,关火盛出装盘即可

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